Canirac prevé escalada de precios por alza en costo de azúcar

Advierte que los precios en los servicios del sector restaurantero podrían aumentar entre 7 y 10% de seguir al alza el precio del endulzante

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) prevé una escalada de precios en diferentes productos, derivado del aumento en el costo del azúcar.El vicepresidente de Relaciones Públicas del organismo, Mario Cisneros, comentó que de seguir al alza el precio del endulzante, habrá un efecto similar en los servicios del sector restaurantero, de modo que sus precios podrían aumentar entre 7 y 10%, ya que es uno de los principales insumos que incluyen las materias primas que utilizan.Consideró que de elevarse todavía más el precio del azúcar, el refresco será uno de los primeros productos que reflejará el alza y después vendrán incrementos generalizados."Va a provocar una escalada de precios porque es un producto básico, y es ahí donde nos puede preocupar, porque seguramente dentro de un mes o dos tendremos aumentos en otras cosas" , precisó.En entrevista con Notimex, mencionó que esto sería un golpe más a la industria, ya que desde hace dos años, vive una "intensa crisis" debido a que en el mencionado periodo hubo aumentos de los granos en general, ocasionando un alza de 30% en sus servicios."Esto nos ocasionó que desde ese momento nuestro costo se elevara, después vino la recesión, luego la influenza que nos golpeó por la cuestión de que nos hicieron cerrar en el mejor mes del año, y ocasionó retrasos en nuestro presupuesto", detalló.Asimismo, Mario Cisneros estimó que el precio del azúcar no volverá a estar en niveles bajos, ya que por estadística cuando se incrementa no "vuelve a sus costos originales o nunca bajan" .Respecto al futuro de la industria restaurantera, dijo que para que sea positiva y recupere sus niveles, es necesario el trabajo conjunto entre empresarios y el gobierno federal."Estamos optimistas de que esto mejore, que tanto empresarios como gobierno implementen alguna forma para fortalecer a la industria y generar más empleos, ya sea con la deducibilidad o aplicar impuestos equitativamente" precisó. México, D.F. (El Universal)